Online-Expert*innenworkshop am 30.11.2021 "Ziele und Indikatoren für die Proteinwende in Deutschland"
Ergebnisdokumentation
- Publication
- Citation
Wunder, Stephanie and Dietlinde Quack 2022: Online-Expert*innenworkshop am 30.11.2021 "Ziele und Indikatoren für die Proteinwende in Deutschland". Ergebnisdokumentation. Berlin: Ecologic Institute.
This documentation summarizes the main interim results of the four-hour online workshop "Targets and Indicators for the Protein Transition in Germany" with about 35 participants. The aim of the event was to discuss possible indicators that can help to politically anchor and monitor the necessary change in dietary styles towards more plant-based and less animal-based foods.
- Language
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German
- Authorship
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Stephanie WunderDietlinde Quack (Öko-Institut)
- Funding
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German Environment Agency (UBA), Germany - Published by
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Ecologic Institute, Germany - Year
- Dimension
- 20 pp.
- Project
- Project ID
- Table of contents
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1. Umfang der Ergebnisdokumentation
2. Kernergebnisse
3. Umfrageergebnis zur Eignung des Begriffes „Proteinwende“
4. Kurzimpulse – Umwelt- und Gesundheitssicht
5. Konkrete Anregungen und Fragen aus der Diskussion
6. Stärken und Schwächen der Indikator-Optionen
Stärken des Lebensmittelgruppen-Index
Veränderungsbedarf/Herausforderungen des Lebensmittelgruppen-Index
Stärken des Proteinquellen-Indikators
Veränderungsbedarf/Herausforderungen des Proteinquellen-Indikators
Fehlende Aspekte und sonstige Kommentare
7. Umfrageergebnis zur Eignung der Indikatoroptionen
8. Umfrageergebnis zu wichtigen Lebensmittelgruppen im Lebensmittelgruppen-Index
9. Schlusswort
Anhang 1: Vollständige Kommentierung durch Dr. Peter von Philipsborn aus Gesundheitssicht
Anhang 2: Agenda
Anhang 3: Liste der Teilnehmenden - Keywords
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food system transformation, dietary shift, plant-based proteinsGermany
Wunder, Stephanie; Eva Langerova; Dietlinde Quack 2021: Ziele und Indikatoren für die Proteinwende in Deutschland. Inputpapier für den STErn Expert*innenworkshop am 30. November 2021. Berlin: Ecologic Institute.
Digital Event:Objectives and Indicators for the Dietary Shift in Germany with a Focus on Proteins
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- Location
- online
Ecologic Institute 2019: Meat and Soy Products: Comparison of environmental effects. Infographic.
Workshop:Meat of the Future?
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- Location
- Berlin, Germany
Speech:The Impacts of Meat Consumption – Keynote and Presentation for the Student Workshop and Berlin Student Bishop Election
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- Location
- , Germany
Speech:The Future of Meat: From Trend Analysis to Policy Action
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- Location
- Berlin, Germany