Im Auftrag des Ministeriums für Landwirtschaft, Umwelt und Klimaschutz des Landes Brandenburg (MLUK) fand am 19. November 2024 das Marktinformationsgespräch "Bio-Wertschöpfungsketten für die Gemeinschaftsverpflegung" statt.

Die Veranstaltung bot eine Plattform, um Chancen und Herausforderungen bio-regionaler Wertschöpfungsketten in der Gemeinschaftsverpflegung zu diskutieren, praxisnahe Lösungen zu erarbeiten und neue Kooperationen zwischen regionalen Produzenten, Verarbeitungsbetrieben, dem Handel, Caterern und anderen relevanten Akteuren anzustoßen.

Rückblick auf das Programm

Vormittag:

Im ersten Teil standen Vorträge und Erfahrungsberichte von Akteuren entlang der gesamten Wertschöpfungskette im Fokus – von Erzeugern, Verarbeitern, dem Handel für die Gemeinschaftsverpflegung bis hin zu Caterern und Kantinen. Zu den Mitwirkenden zählten unter anderem SpeiseGut, GEKO Uckermärkische Fruchthandelsgesellschaft mbH, Terra Naturkost, BlauArt Catering sowie das Studierendenwerk Ost: Brandenburg.

Nachmittag:

Am Nachmittag wurden in zwei praxisorientierten Workshops zentrale Themen vertieft:

• Kooperation zwischen Erzeugern und Gastronomie/Kantinen mit einem Beitrag vom Biohof Werder
• Chancen durch das Qualitätszeichen "bio Brandenburg", mit einem Beitrag vom MLUK

Die Veranstaltung  diente der Stärkung bio-regionale Wertschöpfungsketten in Brandenburg.

Die Veranstaltung wurde im Rahmen des Ökoaktionsplans Brandenburg vom Ecologic Institut durchgeführt.