REFRESH Final Results Brochure

Melanie Kemper

REFRESH Final Results Brochure

Publikation: Broschüre
Zitiervorschlag: Wunder, S., van Herpen, E., Bygrave, K., Bos-Brouwers, H., Colin, F., Östergren, K., Vittuari, M., Pinchen, H., Kemper, M., 2020: REFRESH Final Results Brochure. February 2020.

Die "REFRESH final results brochure" gibt einen Überblick über die im Rahmen des Projekts realisierte Forschung, einschließlich der zentralen Ergebnisse für jeden der sieben Arbeitsbereiche von REFRESH:

Verstehen des Verbraucherverhaltens
Entwicklung von Voluntary Agreements in 4 Mitgliedsstaaten
EU-Politikoptionen zur Verringerung von Lebensmittelverlusten und -abfällen
Verständnis von Lebensmittelverschwendung durch Verhaltensökonomie
Umwelt- und Kostendimensionen von Lebensmittelabfällen
Möglichkeiten der Aufwertung von Abfallströmen und Nebenprodukten
Steigerung der Effektivität durch Kommunikationsaktivitäten

Alle Ergebnisse stehen online auf der REFRESH-Webseite zur Verfügung.

Mit dem EU-Projekt REFRESH ("Resource Efficient Food and dRink for the Entire Supply cHain") wurden innovative Ansätze zur Vermeidung und Verwertung von Lebensmittelabfällen entlang aller Abschnitte der Versorgungskette untersucht. Hierfür kooperierten 26 Partner aus 12 europäischen Ländern und China, um gemeinsam auf das Nachhaltigkeitsziel 12.3 hinzuarbeiten, die Lebensmittelverschwendung im Einzelhandel und von Konsumenten zu halbieren, Lebensmittelverluste entlang der ganzen Wertschöpfungskette zu reduzieren und übertragbare Lösungsansätze zu entwickeln. Das REFRESH Projekt endete im August 2019.

Kontakt

Melanie Kemper

Head of Communications

Knowledge Management & Web Design

Mehr Inhalte aus diesem Projekt

Zurück Pause Weiter

Publikation:Buchkapitel

Ein neues Buch der Päpstlichen Akademie der Wissenschaften befasst sich mit der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Ein Kapitel darin fasst die Ergebnisse des EU-Forschungsprojektes REFRESH zusammen, insbesondere die vom Ecologic Institut geleiteten Arbeiten zu politischen Ansätzen gegen Lebensmittelverschwendung auf Konsument*innenebene.

European Approach for Reducing Consumer Food Waste

Putting Insights in Practice

Jahr 2020

Publikation:Bericht

Dieser Bericht analysiert zwei spezifische Aktivitäten innerhalb des REFRESH-Projekts: Erstens die Verbreitung des Aktionsrahmens ("Blueprint"), der nationalen Regierungen hilft, freiwillige Vereinbarungen mit den relevanten Interessenvertretern zur Reduzierung von Lebensmittelverlusten und -abfällen zu treffen, und zweitens die Arbeit mit Standardisierungsgremien, insbesondere mit den von Einzelhändlern verwendeten Strichcode-Standards.

REFRESH External Outreach Report

Dissemination of the Framework for Action (“Blueprint”) and work with Standardisation Bodies

Jahr 2019

Publikation:Poster

Das Poster zeigt einen Überblick des REFRESH Food Waste Solution Contests. Es wurde auf der REFRESH Food Waste 2017 Multistakeholder Conference in Berlin präsentiert. Das Poster steht zum Download zur Verfügung.

REFRESH Food Waste Solution Contest

Jahr 2017

Veranstaltung:Konferenz

Die Abschlusskonferenz des REFRESH Projektes fand am 09. und 10. Mai 2019 im Disseny Hub Barcelona statt. Hierzu kamen 150 Teilnehmende aus ganz Europa, China, Australien und den USA zusammen, um innovative Ideen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und der Wertschätzung von Lebensmitteln entlang aller Abschnitte der Versorgungskette zu präsentieren und diskutieren. Die Dokumentation der Konferenz steht zum Download auf der REFRESH Webseite bereit.

REFRESH-Konferenz zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen

9. - 10. Mai 2019
Barcelona, Spanien

Veranstaltung:Workshop

Öffentliche Kampagnen, Vorschriften zu Mindesthaltbarkeitsdaten, Ernährung in der (Aus-) Bildung, Besteuerung von Lebensmitteln und Abfällen usw.: Es gibt viele Wege wie politische Entscheidungsträger das Verhalten von VerbraucherInnen im Umgang mit Lebensmitteln und mit Lebensmittelverschwendung beeinflussen können. Der REFRESH-Politik-Workshop "Öffentliche Kampagnen und andere politische Optionen zur Beeinflussung von Konsumentenverhalten und Lebensmittelverschwendung" diskutierte die Ergebnisse der REFRESH-Studien zum Verbraucherverhalten und daraus abgeleitete politische Empfehlungen. Basierend auf einem detaillierten Bericht und einem vom Ecologic Institut verfassten "Policy Brief" lieferte der Workshop Ideen und Inspirationen für nationale Entscheidungsträger bei der Gestaltung geeigneter Maßnahmen gegen Lebensmittelabfälle.

Verringerung von Lebensmittelverschwendung auf Verbraucherebene – Politikworkshop

19. November 2018
Berlin, Deutschland

Publikation:Video

Dieses Video gibt einen Einblick in die REFRESH Food Waste 2017 Multistakeholder Konferenz, die am 18. Mai 2017 im Umweltforum in Berlin stattfand. Die Konferenz brachte Pioniere der Lebensmittelabfallvermeidung, -reduktion und -valorisierung zusammen. REFRESH Partner präsentierten die neuesten Ergebnisse und die laufende Arbeit des REFRESH-Projekts.

REFRESH Food Waste 2017 Konferenzvideo

Jahr 2017

Publikation:Web-Applikation

Bei der Herstellung von Lebensmitteln entstehen Nebenprodukte. Anstatt sie als Abfall zu entsorgen, können sie auch zu neuen Produkten aufgewertet werden. In diesem Quiz erfahren Sie, welche neuen Produkte aus diesen Lebensmittelabfällen hergestellt werden können. Der Spielende scrollt durch zwei Bildergalerien und wählt zwei Bilder aus, einen Lebensmittelabfall und ein neues, aus Lebensmittelabfall hergestelltes, Produkt. Es gibt acht mögliche Paare, die gefunden werden können. Wieviele Paare finden Sie?

Quiz: Inwertsetzung von Lebensmittelabfällen

Jahr 2019

Projekt:Horizon 2020

Weltweit werden fast 30% der Nahrungsmittel entlang der gesamten Lieferkette verschwendet. Das von der EU im Rahmen von "Horizon 2020" finanzierte Projekt "Resource Efficient Food and dRink for the Entire Supply cHain" (REFRESH) entwickelte zwischen 2015 und 2019 Konzepte gegen Lebensmittelabfälle und setzte diese zum Teil um. In REFRESH arbeiteten 26 Partner aus 12 europäischen Ländern und China auf das Ziel des Projekts hin, einen Beitrag zum globalen Nachhaltigkeitsziel gegen Lebensmittelverschwendung (SDG 12.3) zu leisten, das darin besteht, die Lebensmittelabfälle pro Kopf im Einzelhandel und bei den Verbrauchern zu halbieren und die Lebensmittelverluste entlang der Produktions- und Lieferketten zu verringern.

Ressourceneffiziente Verwendung von Lebensmitteln in der gesamten Versorgungskette (REFRESH)

Jul 2015 - Jun 2019

Veranstaltung:Workshop

<p>Im Rahmen der REFRESH Food Waste 2017 Konferenz fand am 19. Mai ein Inkubatortag für Nahrungsmittelabfälle statt. Der Workshop brachte verschiedene Stakeholder der Lebensmittelverschwendung, wie Unternehmer, Unternehmen der Lebensmittelindustrie und Entscheidungsträger, zusammen.</p>

Food Waste Innovation Incubator Day

19. Mai 2017
Berlin, Deutschland

Sprache: Englisch
Autorenschaft: Stephanie Wunder

Melanie Kemper
Finanzierung: Europäische Kommission, Research Executive Agency (REA), International
Jahr: 2020
Umfang: 16 S.
Projekt: Ressourceneffiziente Verwendung von Lebensmitteln in der gesamten Versorgungskette (REFRESH)
Projekt-ID: 2804
Schlüsselwörter: Landwirtschaft

EU

Ernährung

Flächennutzung

Lebensmittelverschwendung, Abfall, nachhaltige Lebensmittelsysteme, Ernährungssystem, Ernährungspolitik, Ressourceneffizienz, Politikanalyse, Pilotprojekte, Partnerschaften in den öffentlichen und privaten Sektoren, Stakeholderengagement, Wissenstransfer

Europa, China

Download: REFRESH Final Results Brochure [pdf, 584 KB, Englisch]

Weiterführende Links

REFRESH-Projektwebseite

PublikationPolicy BriefREFRESH Policy Brief: Reducing consumer food waste

Öffentliche Kampagnen und andere politische Instrumente können das Verbraucherverhalten erheblich beeinflussen und zu einer Verringerung der Lebensmittelabfälle von Verbrauchern beitragen. Nur wenige Studien bewerten inwieweit politische Maßnahmen tatsächlich die... Weiterlesen

Wunder, Stephanie 2019: REFRESH Policy Brief: Reducing consumer food waste. EU Horizon 2020 REFRESH.

NewsLebensmitteabfälle reduzieren – REFRESH-Ideenwettbewerb

PublikationVideoREFRESH Food Waste Solution Wettbewerb Video

Mit dem REFRESH Food Waste Solution Wettbewerb sollte der Fokus auf die Reduzierung von vermeidbaren Lebensmittelabfällen und die bessere Verwendung von Lebensmittelressourcen gelegt werden. Der Wettbewerb stand allen in Europa offen, z.B. Einzelpersonen, Organisationen... Weiterlesen

Ecologic Institut 2016: Food Waste Innovators wanted! REFRESH Food Waste Solution Contest Call for Submissions. Animiertes Video. Online: https://youtu.be/jqj7uaeMR1

Ecologic Institut 2016: About REFRESH. Animiertes Video. Online: https://youtu.be/yjkVpM-Q-Zw

NewsAbstimmung für Publikumspreis des REFRESH Ideenwettbewerbs

NewsREFRESH VerbraucherInnenumfrage zum Thema Lebensmittelverschwendung

VeranstaltungKonferenzREFRESH-Konferenz zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen

REFRESH-Konferenz, Barcelona, 2019. (Foto: Sebastian Szulfer)

Die Abschlusskonferenz des REFRESH Projektes fand am 09. und 10. Mai 2019 im Disseny Hub Barcelona statt. Hierzu kamen 150 Teilnehmende aus ganz Europa, China, Australien und den USA zusammen, um innovative Ideen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und der... Weiterlesen

Konferenz:REFRESH-Konferenz zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen

Datum: 9. - 10. Mai 2019
Ort: Barcelona, Spanien

PublikationPolicy BriefREFRESH Policy Brief: Reducing consumer food waste

Öffentliche Kampagnen und andere politische Instrumente können das Verbraucherverhalten erheblich beeinflussen und zu einer Verringerung der Lebensmittelabfälle von Verbrauchern beitragen. Nur wenige Studien bewerten inwieweit politische Maßnahmen tatsächlich die... Weiterlesen

Wunder, Stephanie 2019: REFRESH Policy Brief: Reducing consumer food waste. EU Horizon 2020 REFRESH.

VeranstaltungWorkshopAnsätze für die kurz- und langfristige Verbesserung von EU-Politiken zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung – REFRESH-Workshop

Bei diesem Workshop wurden erste Erkenntnisse über Chancen zur Verbeserung von EU-Politiken präsentiert und diskutiert, die für die Verringerung von Lebensmittelverschwendung relevant sind. Er richtete sich an politische EntscheidungsträgerInnen und ExpertInnen im... Weiterlesen

Workshop:Ansätze für die kurz- und langfristige Verbesserung von EU-Politiken zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung – REFRESH-Workshop

Datum: 8. November 2017
Ort: Brüssel, Belgien

PublikationVideoResearch Against Food Waste

Das EU Forschungsprojekt REFRESH ist seit 2019 abgeschlossen. Dieses Video fasst die wichtigsten Aktivitäten und Ergebnisse des Projekts zusammen. Das Video gibt einen Überblick über Lebensmittelabfälle in der EU, erläutert die wichtigsten Herausforderungen und wie... Weiterlesen

Ecologic Institute 2019: Research against food waste. REFRESH. Video. Online: https://youtu.be/-1cM7mUcQ-o

PublikationVideoNational Platforms to Fight Food Waste

Um Maßnahmen und Lösungsansätze auf einzelne Länder national anzupassen, hat REFRESH National Platforms in den folgenden fünf Ländern gegründet: Deutschland, Ungarn, Spanien, die Niederlande und China. Die National Platforms haben freiwillige Vereinbarungen... Weiterlesen

Ecologic Institut 2019: National Platforms to Fight Food Waste. REFRESH. Video. Online: https://youtu.be/s_qL-10uDbo

PublikationVideoValorising Unavoidable Food Waste

Dieses Video zeigt im Rahmen von REFRESH untersuchte Möglichkeiten, wie bestimmte Nebenströme der Lebensmittelindustrie nachhaltiger genutzt werden können. Ein Beispiel ist die Fütterung von behandeltem überschüssigen Lebensmitteln an omnivore Nutztiere. REFRESH... Weiterlesen

Ecologic Institute 2019: Valorising Unavoidable Food Waste. REFRESH. Video. Online: https://youtu.be/_nOFwdPvqhw

PublikationVideoReducing Consumer Food Waste

Dieses Video fasst die Aktivitäten und Ergebnisse des Projekts REFRESH im Bereich Verbraucherverhalten zusammen. Haushalte sind für mehr als die Hälfte der in der EU anfallenden Lebensmittelabfälle verantwortlich. Eine umfangreiche Umfrage, welche von REFRESH in vier EU... Weiterlesen

Ecologic Institut 2019: Reducing Consumer Food Waste. REFRESH. Video. Online: https://youtu.be/_JqI0kKWPX8

Anpassung
Arktis
Außenpolitik
Bildung
Biodiversität
Bioökonomie
Digitalisierung
EU
Energie
Ernährung
Evaluierung
Finanzen
Flächennutzung
Gesundheit
Governance
Handel
Indikatoren
Industrie
Internationale Entwicklung
Klima
Klimaaußenpolitik
Kommunikation
Kultur + Ökologie
Küsten + Meere
Landwirtschaft
Mobilität
Naturbasierte Lösungen und grüne Infrastruktur
Plastik
Public Diplomacy
Ressourcenschonung + Kreislaufwirtschaft
Städte
Umweltrecht – Ecologic Legal
Veranstaltungen
Verbraucherpolitik
Wasser
Ökonomie