Präsentationen

Präsentation:Vortrag
 
Title slide of a presentation with the logo of the Ecologic Institute at the top left corner, stating 'Science and Policy for a Sustainable World'. The title reads 'Internalisierung externer Kosten: Wie eine bessere Verteilung der Umweltkosten aus der Produktion von Milch, Eiern und Fleisch gelingen kann' by Aaron Scheid, dated 12. Dezember 2023. The slide has a minimalist design with geometric shapes in shades of grey and blue on the left side.
Im Rahmen des parlamentarischen Abends des Ernährungsrat Berlin und Brandenburg im Restaurant Ursprung präsentierte Aaron Scheid am 12. Dezember 2023 eine Analyse der umweltökonomischen Auswirkungen der Lebensmittelproduktion. Sein Beitrag bot mögliche Ansätze wie eine bessere Verteilung der Umweltkosten aus der Produktion von tierischen Lebensmitteln gelingen kann ohne dabei Landwirt*innen und Verbraucher*innen überproportional zu belasten.

Wie eine bessere Verteilung der Umweltkosten aus der Produktion von Milch, Eiern und Fleisch gelingen kann


Aaron Scheid

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Präsentation:Interview
 
Nützlinge schützen, Unkraut mechanisch und thermisch bekämpfen, vielfältige Fruchtfolgen: Was im ökologischen Landbau längst Standard ist, könnte laut einer Studie im Auftrag des BUND auch von konventionell arbeitenden Bauern und Bäuerinnen stärker genutzt werden. Aaron Scheid vom Ecologic Institut und Autor dieser Studie im Interview mit dem Deutschlandfunk über Alternativen zu chemisch-synthetischen Pestiziden.

Alternativen zu Pestiziden gibt es auch für die konventionelle Landwirtschaft


Aaron Scheid

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Präsentation:Vortrag
 
Group picture of the event
Am 22. Juni 2022 tauschten sich Expert*innen unterschiedlicher Fachrichtungen zur Transformation des Ernährungssystems hin zu einer stärker pflanzenbasierten Ernährungsweise aus. Über 400 interessierte Teilnehmer*innen verfolgten die Veranstaltung, die Teil des Nationalen Dialogs zu nachhaltigen Ernährungssystemen im Kontext des UN-Weltgipfels zu Ernährungssystemen (UN Food Systems Summit) ist.

Nationaler Dialog zu Ernährungssystemen: Pflanzlichen Anteil in unserer Ernährung erhöhen


Stephanie Wunder

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Präsentation:Podiumsdiskussion
 
Ein Frühstücks-Briefing zur Vorstellung des Think2030-Papiers "European food and agriculture in a new paradigm: Can global challenges like climate change be addressed through a farm to fork approach?", das gemeinsam vom Institut für Europäische Umweltpolitik (IEEP) und dem Ecologic Institut verfasst wurde.

Das neue Paradigma für europäische Lebensmittel und Landwirtschaft


Stephanie Wunder

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Präsentation:Vortrag
 
Beim 63. Bundeskongress des Verbandes der Diätassistenten stand dieses Jahr auch die Frage im Fokus, wie das Thema Nachhaltigkeit in die Praxis der Diättherapie und Ernährungsberatung Eingang finden kann. Stephanie Wunder hielt dazu einen Impulsvortrag mit dem Titel "Synergien zwischen gesundheitsförderlicher und umweltfreundlicher Ernährung wirksam nutzen". 

Synergien zwischen gesundheitsförderlicher und umweltfreundlicher Ernährung wirksam nutzen


Stephanie Wunder

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Präsentation:Vortrag
 
Am 12. und 13. Oktober fand die Jahreskonferenz 2020 des European Sustainable Development Network (ESDN) statt. Zusammen mit prominenten Rednern wie Angela Merkel und Achim Steiner diskutierten die Teilnehmer über das Potential des EU Green Deal. Stephanie Wunder, präsentierte, welche Schritte notwendig sind, um die "Farm to Fork"-Strategie des EU Green Deal umzusetzen. Die Präsentation kann heruntergeladen werden.

Der EU Green Deal und die "Farm to Fork"-Strategie


Stephanie Wunder

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Präsentation:Vortrag
 
Am 22. September 2020 fand der 10. Tag der Ernährungswirtschaft in Brandenburg statt. Erstmals virtuell diskutierte hier die Ernährungsbranche der Hauptstadtregion Zukunftspfade zur Entwicklung der Ernährungswirtschaft 2030. Stephanie Wunder vom Ecologic Institut hielt die Keynote. Die Videoaufzeichnung der Veranstaltung steht online zur Verfügung.

Tag der Ernährungswirtschaft in Brandenburg – Keynote


Stephanie Wunder

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Präsentation:Podiumsdiskussion
 
Wie ernährt sich die Stadt regional? Zu dieser Frage diskutierte Stephanie Wunder, Senior Fellow am Ecologic Institut gemeinsam mit dem sächsischen Landwirtschaftsminister Wolfram Günther, dem Regisseur und Vorsitzenden des Ernährungsrats Köln Valentin Thurn und Jörg Naumann, Landwirt und Vertreter des Bündnisses "Land schafft Verbindung" am 9. September 2020 im Deutschen Hygiene Museum.

Wie ernährt sich die Stadt regional?


Stephanie Wunder

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Präsentation:Vortrag
 
Um die negativen Auswirkungen des konventionellen Fleischkonsums zu überwinden, zeichnen sich aktuell diverse Fleischalternativen ab, die versprechen umweltfreundlicher zu sein. Aber ist das wirklich der Fall? Im Webinar "Die Zukunft des Fleisches: von der Trendanalyse zum politischen Handeln" präsentierten und diskutierten Stephanie Wunder, Senior Fellow am Ecologic Institut, und Sylvia Veenhoff vom Umweltbundesamt (UBA) die Ergebnisse einer vom UBA in Auftrag gegebenen Trendstudie, die drei Kerntrends beschreibt: künstliches Fleisch, Fleisch auf pflanzlicher Basis und Insekten als Nahrungsmittel.

Fleischalternativen: Von der Trendanalyse zu politischen Entscheidungen


Stephanie Wunder

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Präsentation:Vortrag
 
Auf der jährlichen NUTRITION Tagung treffen sich Ernährungsmediziner, Diätologen, Ernährungswissenschafter, Pharmazeuten und Angehörige der Pflegeberufe zum Austausch über aktuelle wissenschaftliche und praktische Fragestellungen rund um das Thema gesunde Ernährung. Mit der Keynote Rede auf der NUTRITION 2019 "Blick über den Tellerrand – Ernährung umweltfreundlich, gesund und nachhaltig" hatte Stephanie Wunder, Senior Fellow am Ecologic Institut dieses Jahr die Möglichkeit, mit den rund 500 anwesenden Experten und Expertinnen die zahlreichen Chancen zu diskutieren, die sich bieten, wenn Nachhaltigkeit, Umweltschutz und gesunde Ernährung zusammengedacht werden.

Ernährungsmedizin und Nachhaltigkeit: Gemeinsam mehr erreichen!


Stephanie Wunder

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Präsentation:Moderation
 
Mit dem Start des dreijährigen Dialogforum "Außer-Haus-Versorgung" wird die Vermeidung von Lebensmittelabfällen in der Außer-Haus-Verpflegung systematisch in Angriff genommen. Ziel ist es, branchenübergreifende Handlungsleitfäden zu entwickeln sowie gemeinsam verbindliche Ziele zu erarbeiten und zu verabschieden. Stephanie Wunder moderierte die Auftaktveranstaltung am 20. Februar 2019.

Dialog zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen in der Außer-Haus-Verpflegung


Stephanie Wunder

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Präsentation:Vortrag
 
"Mehr Bio, mehr Region, mehr Zukunft – Ernährungswende durch Stadt-Land-Vernetzung". Das war das Motto des diesjährigen STADTLANDBIO-Kongresses. Stephanie Wunder, Senior Fellow am Ecologic Institut, präsentierte die Politikempfehlungen des Forschungsprojektes "Rural Urban Nexus". Sie ging dabei insbesondere auf die Relevanz der Flächensicherung für die regionale Lebensmittelproduktion ein.

Regionale Ernährungssysteme im Stadt-Land-Nexus

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Stephanie Wunder

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Präsentation:Vortrag
 
Während der Konferenz "People's food - people's health: Towards healthy and sustainable European Food Systems" sprach Stephanie Wunder, Senior Fellow am Ecologic Institut, über die Synergien zwischen Gesundheitspolitik und städtischen Ernährungspolitiken. In ihrem Vortrag befasste sie sich mit der Frage, welche Rolle die dynamisch wachsenden Initiativen in Städten zur Demokratisierung des Ernährungssystems, etwa durch die Gründung von sogenannten "food policy councils", der Unterzeichnung des "Milan Urban Food Policy Pacts" und der Entwicklung städtischer Ernährungsstrategien, bei der Transformation des Ernährungssystems spielen.

Urbane Ernährungspolitik


Stephanie Wunder

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Präsentation:Moderation
 
Als Erfolgsfaktoren für erfolgreiche Kampagnen gegen Lebensmittelverschwendung konnten eine frühzeitige Planung, eine Anpassung an regionale Ernährungsgewohnheiten, eine regelmäßige Evaluation und die Nutzung verschiedener Medien identifiziert werden.

Reduktion von Lebensmittelabfällen auf Verbraucherebene


Stephanie Wunder

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Präsentation:Vortrag
 
Am 5. September 2017 hielt Stephanie Wunder, Senior Fellow am Ecologic Institut, einen Kurzvortrag beim von Umweltbundesamt organisierten "Fachforum 2017 - Lebensmittelverschwendung wirksam reduzieren - gemeinsam mehr erreichen". In Ihrem Kurzvortrag berichtete sie über Zwischenergebnisse aus dem europäischen Projekt REFRESH, dass sich mit der Vermeidung von Lebensmittelabfällen und Wiederverwertung von überschüssigen Lebensmitteln befasst.

Wirksame Ansätze gegen Lebensmittelverschwendung


Stephanie Wunder

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Präsentation:Podiumsdiskussion
 
Während der ersten "World Food Convention" des Tagesspiegel am 22. Juni 2017 diskutierten 450 Teilnehmer Fragen zur Zukunft der Lebensmittelproduktion. Das Ecologic Institut war Partner der World Food Convention. Im Panel "Human Eating Behaviour" erläuterte Stephanie Wunder, Senior Fellow am Ecologic Institut, die Bedeutung veränderter Ernährungsweisen für Umweltschutz und Gesundheit. In ihrem Diskussionsbeitrag unterstrich sie, dass es nicht ausreichend ist, darauf zu hoffen, dass informierte Verbraucher nachhaltige Produkte vermehrt nachfragen. Vielmehr muss es den Menschen strukturell leichter gemacht werden, gesund und nachhaltig zu leben. Dies umfasst die Sicherstellung des Zugangs zu gesunden und nachhaltigen Lebensmitteln, aber auch finanzielle Anpassungen (Internalisierung externer Kosten).

Ernährung und Nachhaltigkeit


Stephanie Wunder

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Präsentation:Vortrag
 
Im Rahmen des zweitägigen Workshops "Geistige Eigentumsrechte und nachhaltige Entwicklung" diskutierten Projektpartner und internationale Experten die Ergebnisse des IPDEV Projektes „Handel, geistige Eigentumsrechte und nachhaltige Entwicklung“. Stephanie Schlegel vom Ecologic Institut präsentierte die Projekt-Ergebnisse zum Beitrag von Herkunftsbezeichnungen zu Umweltqualität und sozialen Gesichtspunkten. Ihr Vortrag kann heruntergeladen werden. Benjamin Görlach und Dora Schaffrin sprachen zum internationalen Vertrag über pflanzengenetische Ressourcen für Ernährung und Landwirtschaft.

Der Beitrag von Herkunftsbezeichnungen zu Umweltqualität und sozialen Gesichtspunkten


Stephanie Wunder

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Digitale Veranstaltungen des Ecologic Instituts

Veranstaltung:Digitale Veranstaltung
 
Am 13. September 2022 fand der Online-Workshop "Resilienz von Lieferketten stärken: Klimarisiken erkennen und Anpassungsmaßnahmen ergreifen" im Rahmen der vom Bundesumweltministerium organisierten Woche der Klimaanpassung statt. Die Veranstaltung gab einen Überblick zu Klimarisiken für die global vernetzte deutsche Wirtschaft und zeigte auf, wie Unternehmen mit diesen Risiken umgehen können.

Resilienz von Lieferketten stärken: Klimarisiken erkennen und Anpassungsmaßnahmen ergreifen


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Veranstaltung:Digitale Veranstaltung
 
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Die Klimakrise ist größtenteils von jenen Ökonomien und Populationen verursacht, die selbst nicht am stärksten von den Folgen betroffen sind. Im globalen Süden sind die Menschen schon heute Trockenheit, Waldbränden, Überschwemmungen und Grundwassermangel ausgesetzt. Laut der UN gab es 2020 weltweit rund 270 Millionen Migrant:innen und Prognosen zufolge werden durch die Klimakrise bis 2050 insgesamt rund 1,2 Milliarden Menschen gezwungen sein, ihre Heimat zu verlassen. Am 1. Dezember 2021 kamen der Autor Parag Khanna und die Menschenrechts- und Umweltaktivistin Kumi Naidoo aus Südafrika zum Thema "Migration und Klimakrise: Herausforderungen und Perspektiven" zu Wort. Ein Veranstaltungsmitschnitt steht online zur Verfügung,

Migration und Klimakrise: Herausforderungen und Perspektiven

Europa von außen: Perspektiven auf die Klimakrise – Webtalk-Reihe "Total Glokal"


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Veranstaltung:Digitale Veranstaltung
 
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Die Klimakrise ist größtenteils von jenen Ökonomien und Populationen verursacht, die selbst nicht am stärksten von den Folgen betroffen sind. Die EU beansprucht mit dem europäischen Green Deal eine Vorreiterrolle im Klimaschutz für sich, doch hat sie Lösungen parat, die der strukturellen Ungleichheit und unfairen Verteilung von sozialen, ökonomischen und politischen Chancen zwischen den Gemeinschaften, die die Erde bevölkern, gerecht werden? In dieser Veranstaltung am 24. November 2021 zum Thema Konzepte für Klimagerechtigkeit kam María Fernanda Espinosa zu Wort. Sie ist Diplomatin, Politikerin und Akademikerin aus Ecuador mit mehr als 30 Jahren Erfahrung in internationalen Organisationen, der ecuadorianischen Regierung, NGOs und der Wissenschaft. Espinosa war Präsidentin der 73. Generalversammlung der Vereinten Nationen (2018-2019).

Konzepte für Klimagerechtigkeit: Wie stärken wir die Schutzbedürftigsten?

Europa von außen: Perspektiven auf die Klimakrise – Webtalk-Reihe "Total Glokal"


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