Mit über 1500 Teilnehmerinnen und Teilnehmern im Live-Stream und über YouTube war das Online Webinar "Mit Messer und Gabel das Klima retten? Wie unsere Ernährung die Umwelt beeinflusst" am 18. Mai 2020 ein voller Erfolg. Zusammen mit Tanja Dräger de Teran, Referentin für nachhaltige Landnutzung und Ernährung beim WWF beleuchtete Stephanie Wunder, Koordinatorin der Bereiche Landnutzungspolitik und Ernährung beim Ecologic Institut, die Zusammenhänge zwischen täglichen Ernährungsroutinen und den Auswirkungen auf Klima, Landnutzung und Gesundheit.
Die Veranstaltung war eine Kooperation des Deutschen Volkshochschul-Verbandes mit den teilnehmenden Volkshochschulen und Teil der Reihe "Smart Democracy", die sich mit Themen rund um Digitalisierung und Gesellschaftspolitik befasst. Der offene Kanal Alex Berlin übertrug das Webinar in seinem Livestream. Über ein Online-Fragetool stellten Zuschauerinnen und Zuschauer Fragen an die Referentinnen und beteiligten sich an einer Live-Challenge zu Ideen und eigenen Vorsätzen für ein nachhaltigeres Ernährungsverhalten. Im Mittelpunkt standen dabei Ideen zu einer Verringerung des Fleischkonsums und der Lebensmittelverschwendung.
Die Präsentation und die 75 minütige Aufzeichnung der Sendung mit dem Titel "Mit Messer und Gabel das Klima retten? Wie unsere Ernährung die Umwelt beeinflusst" stehen online zur Verfügung.
- Veranstaltung
- veranstaltet von
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Deutscher Volkshochschul-Verband (DVV), Deutschland - Vortrag
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Stephanie Wunder
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- Ort
- Berlin, Deutschland
- Sprache
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Deutsch
- Schlüsselwörter
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Ernährung, Klimaschutz, Landwirtschaft, Landnutzung, Fleisch, Lebensmittelverschwendung, Biodiversität, nachhaltiger Konsum
Wunder, S.; Antoni-Komar, I.; Claupein, E.; Dirksmeyer, W.; Eberle, U.; Friedrich, S.; Hafner, G.; Hoffmann, S.; Joerß, T.; Langen, N.; Quack, D.; Schmidt, T.; Schmid, M.; Schulze-Ehlers, B.; Speck, M.; Teitscheid, P.; Teufel, J.; Waskow, F. (2018). Handlungsansätze zur Förderung nachhaltiger Ernährungssysteme. Ergebnispapier von BMBF-Forschungsprojekten zum Thema Ernährung. NaWiKo-Synthesepapier.
Ecologic Institute 2019: Research against food waste. REFRESH. Video. Online: https://youtu.be/-1cM7mUcQ-o
Underwood, Evelyn; Baldock, David; Aiking, Harry; Buckwell, Allan; Dooley, Elizabeth; Frelih-Larsen, Ana; Naumann, Sandra; O’Connor, Clementine; Poláková, Jana; Tucker, Graham (2013) Options for sustainable food and agriculture in the EU. Synthesis report of the STOA Project 'Technology Options for Feeding 10 Billion People’. Institute for European Environmental Policy, London/Brussels.
Vortrag:Regionale Ernährungssysteme im Stadt-Land-Nexus
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- Berlin, Deutschland
Workshop:Regionale Ernährungssysteme und nachhaltige Landnutzung im Stadt-Land-Nexus
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- Ort
- Berlin, Deutschland
NaWiKo (2018). Das Reallabor als Forschungsprozess und -infrastruktur für nachhaltige Entwicklung - Konzepte, Herausforderungen und Empfehlungen. NaWiKo Working Paper No 1. | NaWiKo (2018). Local and sustainable food businesses - Assessing the role of supply chain coordination. NaWiKo Working Paper No 2. | NaWiKo (2018). Handlungsansätze zur Förderung nachhaltiger Ernährungssysteme. Ergebnispapier von BMBF-Forschungsprojekten zum Thema Ernährung. NaWiKo Working Paper No. 3.
Podiumsdiskussion:Ernährung und Nachhaltigkeit
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- Berlin, Deutschland