Europa steht vor ernsten Problemen im Zusammenhang mit der Erzeugung und dem Verbrauch von Lebensmitteln. Die Produktion von Lebensmitteln hängt von einer gesunden Umwelt und vorhersehbaren klimatischen Bedingungen ab. Gleichzeitig trägt die moderne Landwirtschaft wesentlich zur Klima- und Biodiversitätskrise bei.

Die Herausforderungen der Ernährungssicherheit, der Lebensmittelverschwendung, des Zugangs zu gesunder Ernährung und des ökologischen Fußabdrucks der Lebensmittelproduktion sind eng miteinander verknüpft. Um sie zu bewältigen, hat die Europäische Union die Strategie "Vom Bauernhof auf den Tisch" für ein faires, gesundes und umweltfreundliches Lebensmittelsystem entwickelt.

Am 1. Februar traten die Teilnehmer in den Dialog mit den Webinar-Gastgebern Ewa Iwaszuk und Aaron Best vom Ecologic Institut und ihren beiden fachkundigen Gästen. Der eine war Lukas Visek, Mitglied des Kabinetts von Frans Timmermans, Exekutiv-Vizepräsident der Europäischen Kommission für den Europäischen Green Deal, und verantwortlich für die "Farm to fork" Strategie. Unsere zweite Expertin war Faustine Bas-Defossez, Direktorin für Natur, Gesundheit und Umwelt beim Europäischen Umweltbüro, die die Perspektive einer NGO einbrachte.

Das Ecologic Institut führt eine Webinarreihe für junge Menschen in Europa durch. In diesem zweiten Webinar diskutierten wir den Ansatz der "Farm to fork"-Strategie für Lebensmittelsysteme und untersuchten, wie sich die Strategie auf Produzenten, Verbraucher und die globalen Lebensmittelmärkte auswirken wird. Wir erörterten Strategien gegen Lebensmittelverschwendung und untersuchten, warum Fleisch ein politisch heikles Thema ist.

Wir haben bereits eine Podcast-Episode zu diesem Thema produziert, die Sie sich vor dem Webinar anhören können.

Die zugehörige Podcast-Serie "Green Deal – Big Deal?" ist online und auf allen relevanten Streaming-Plattformen verfügbar.

Videos der Expertenbeiträge