Warum regionale Lebensmittel? Ernährungswende – Regional Gedacht (1/4)

Warum regionale Lebensmittel? Ernährungswende – Regional Gedacht (1/4)

10. Folge von "Knowledge for Future – Der Umwelt-Podcast"

Publikation: Knowledge for Future – Der Umwelt-Podcast

Podcast
Zitiervorschlag: Ecologic Institut, detektor.fm 2021: Warum regionale Lebensmittel? Ernährungswende – Regional Gedacht (1/4). Knowledge for Future – Der Umwelt-Podcast. 8. November 2021. Online: https://detektor.fm/gesellschaft/knowledge-for-future-ernaehrungswende-regional-gedacht-i

Die Globalisierung der Landwirtschaft hat dafür gesorgt, dass Städte nur noch in geringem Maße mit Lebensmitteln aus dem Umland versorgt werden. Dabei können regionale Strukturen helfen, Ernährung nachhaltiger und umweltfreundlicher zu machen.

Detektor.fm-Moderatorin Charlotte Thielmann fragt Stephanie Wunder vom Ecologic Institut, ob regionale Lebensmittel die Antwort auf die Probleme der Ernährungswirtschaft sind.

Sebastian Rogga vom Leibniz-Zentrum für Agrarlandschaftsforschung (ZALF) stellt den Projektverbund KOPOS vor. Im Bauerngarten Berlin Mette erzählen der Inhaber sowie Bauerngärtnerinnen und Bauerngärtner, warum ihnen regionales Gemüse wichtig ist.

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Welche Ansätze einer regionalen Ernährungswirtschaft am besten funktionieren, wird im Projektverbund KOPOS untersucht. Dabei werden Modellprojekte in den Blick genommen, die nicht nur regional, sondern auch ökologisch und fair produzieren.

Sie möchten mehr hören? Hier finden Sie alle Folgen von "Knowledge for Future – Der Umwelt-Podcast".

"Wir ruinieren gerade mit der globalen Landwirtschaft unsere Produktionsgrundlagen. Wir fahren mit 150 km/h gegen die Wand und bremsen noch nicht mal ab." – Stephanie Wunder

Mehr Inhalte aus diesem Projekt

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Publikation:Bericht

Wie können regionale Agrar- und Ernährungssysteme nachhaltiger gestaltet werden? Dieser Bericht beleuchtet neue Kooperationsmodelle, die Landwirt:innen, Konsument:innen und zivilgesellschaftliche Akteure zusammenführen, um den Zugang zu Land zu verbessern und regionale Wirtschaftskreisläufe zu stärken. Eine zentrale Erkenntnis ist, dass solche Kooperationen nicht nur ökologisch vorteilhaft sind, sondern auch soziale und wirtschaftliche Synergien für ländliche Regionen schaffen.

Neue Kooperationsformen für die Transformation regionaler Agri-Food-Systeme

Eine Zusammenstellung für das Handlungsfeld "Zugang zu Land"

Jahr 2024

Veranstaltung:Workshop

promotional poster for the AgriKultur Festival, which will take place in Berlin at the Wriezener Park on September 20-21, 2024. The poster features a stylized carrot designed as a guitar, symbolizing the blend of agriculture and culture. The festival is organized by KOPOS and is supported by the Federal Ministry of Education and Research (BMBF), the Stadt Land Plus initiative, and FONA (Research for Sustainable Development). The website www.agrikulturfestival.de/berlin is provided for more information.

Am 20. und 21. September 2024 fand in Berlin erstmals das AgriKultur Festival statt. Bei schönstem Spätsommerwetter kamen rund 600 Menschen in Berlin-Friedrichshain zusammen, um sich über regionale Landwirtschaft und Ernährung zu informieren und auszutauschen. "Das Festival wurde zum lebendigen Ort des Austauschs, zur zweitägigen Ideenschmiede", erklärten die Organisator:innen Annabella Jakab (Netzwerk Flächensicherung e. V.) und Sebastian Rogga (ZALF e. V.).

AgriKultur Festival Berlin 2024

Nachhaltigkeit im urbanen Raum erleben

20. - 21. September 2024
Berlin, Deutschland

Publikation:Dokument

Die Nachhaltigkeits- und Transformationswirkungen von Nachhaltigkeitsinitiativen lassen sich anhand dieses Kriterienkatalogs zusammenfassen und bieten eine Reihe möglicher Indikatoren zu deren Erfassung. Der Kriterienkatalog ist speziell auf Nachhaltigkeitsinitiativen im Lebensmittelbereich zugeschnitten. Die Kriterien wurden aus den UN-Nachhaltigkeitszielen abgeleitet und für das Thema Lebensmittelsysteme angepasst. Neben den klassischen drei Ebenen der Nachhaltigkeit (ökonomisch, ökologisch und sozial) bietet das Kriterienset auch ausgewählte Transformationskriterien, d. h. mit ihnen kann das "transformative Potenzial" erfasst werden, das eine Nachhaltigkeitsinitiative entwickeln kann.

KOPOS- Sustainability and Transformation Criteria Set for Sustainability Initiatives in the Agri-food Sector

Dataset

Jahr 2024

Publikation:Bericht

Cover page of the KOPOS working paper entitled 'KOPOS criteria set for sustainability and transformation impacts for sustainability initiatives in the food sector'. The graphic shows a fork passing through a circle with the words 'URBAN' and 'RURAL', indicating the link between urban and rural issues. At the bottom are the logos of the Federal Ministry of Education and Research, FONA (Research for Sustainability) and STADT LAND PLUS.

Das KOPOS-Kriterienset dient dazu, die Nachhaltigkeits- und Transformationswirkungen von Initiativen im Ernährungssektor messbar und sichtbar zu machen. Es bietet eine Grundlage für die Bewertung und Verbesserung der Nachhaltigkeit von Projekten und ist sowohl für Initiativen selbst als auch für Institutionen, die Nachhaltigkeitsprojekte fördern möchten, von Nutzen. Dieses Arbeitspapier bietet neben dem eigentlichen Kriterienset eine Ein- sowie eine Herleitung der Kriterien.

Nachhaltigkeits- und Transformationswirkungen für Nachhaltigkeitsinitiativen im Ernährungssektor

Jahr 2024

Publikation:Fact Sheet

Dieses Fact Sheet fasst die Handlungsempfehlungen des gleichnamigen KOPOS Policy Briefs für die Region Berlin-Brandenburg, die sich auf die Integration von regionaler Ernährung und Flächenentwicklung konzentrieren, zusammen. Das Dokument enthält fünf zentrale Empfehlungen, die jeweils konkrete Maßnahmenvorschläge umfassen.

The BIG FIVE: Regionale Ernährung und Flächenentwicklung zusammendenken! – Fact Sheet

Handlungsempfehlungen für die Region Berlin-Brandenburg

Jahr 2024

Publikation:Policy Brief

Die Sicherung von landwirtschaftlichen Flächen ist eine relevante Herausforderung. Die Autor:innen des Policy Briefs sehen unterschiedliche Ansatzpunkte, um landwirtschaftliche Flächen ggb. anderen Nutzungsansprüchen zu sichern und richten sich dabei v. a. an die Länder- sowie die kommunale Ebene. Die Autor:innen plädieren, die Themen Agrarwirtschaft, Ernährung, Nachhaltigkeit und ländliche Entwicklung stärker zu integrieren. Des Weiteren empfehlen sie, den aktuellen Verbrauch landwirtschaftlicher Flächen durch Instrumente der Raumplanung einzudämmen und somit vor Umwidmung zu sichern.

The BIG FIVE – Regionale Ernährung und Flächenentwicklung zusammendenken!

Handlungsempfehlungen für die Region Berlin-Brandenburg

Jahr 2023

Publikation:Poster

This poster provides a basic introduction into the KOPOS project which has been started in February 2020.

Dieses Poster bietet eine kurze Einführung in das KOPOS-Projekt, das im Februar 2020 begann. In diesem "Forschungsdesign"-Poster werden die leitenden Forschungsfragen, die Hauptideen und die im laufenden Forschungsprozess angewandten Rahmenkonzepte vorgestellt. Das Poster wurde nach den Stilrichtlinien des Projekts für die "Sustainable & Resilient Urban-Rural Partnerships Conference 2020" in Leipzig gestaltet.

Is it Possible to Generate Economic, Ecological and Social Scaling Effects Through Novel Cooperation and Pooling Models (CPM) Involving Urban-rural Partnerships?

Jahr 2020

Publikation:Postkarte

Für das Projekt "Neue Kooperationen für nachhaltige Landnutzung und Ernährungssicherung in Stadt-Land-Gebieten (KOPOS)" gestaltete das Ecologic Institut eine zehnteilige Postkartenserie. Die Postkartenserie bewirbt die ersten beiden Folgen der vierteiligen KOPOS-Podcast-Serie "Ernährungswende - Regional gedacht". Darin werden die Schwerpunkte der beiden Modellprojekte (1) regionale Ernährung in Freiburg und (2) Zugang zu landwirtschaftlichen Flächen in Brandenburg thematisiert. Die Postkarten sind nach den Stilrichtlinien des Projekts gestaltet und enthalten auch einen QR-Code zur entsprechenden Podcast-Folge.

Neue Kooperations- und Poolingmodelle für nachhaltige Landnutzung und Nahrungsversorgung im Stadt-Land-Verbund – 10 Postkarten

Jahr 2022

News

Transformative Forschungsprojekte erarbeiten Beiträge für Herausforderungen der Nachhaltigkeit und binden relevante Praxispartner*innen dabei mit ein. Hierbei fehlt es mitunter an Ressourcen, um die erarbeiteten Ideen umzusetzen und zu testen.

KOPOS startet die Forschung in transformativen Realweltlaboren

Modellprojekte ausgewählt

1. März 2023

Sprache: Deutsch
Autorenschaft: Stephanie Wunder
Credits: Konzept und Inhalt: Stephanie Wunder, detektor.fm
Sound: detektor.fm
Redaktion: Charlotte Thielmann (detektor.fm)
Finanzierung: Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF), Deutschland
Jahr: 2021
Umfang: 20:56 min
Projekt: Neue Kooperations- und Poolingmodelle für nachhaltige Landnutzung und Nahrungsversorgung im Stadt-Land-Verbund (KOPOS)
Projekt-ID: 30000
Schlüsselwörter: Landwirtschaft

Kommunikation

Ernährung

Stadt, Land, Landwirtschaft, nachhaltige Landnutzung, Nahrungsversorgung

Deutschland

Weiterführende Links

KOPOS-Projektwebsite

PublikationKnowledge for Future – Der Umwelt-PodcastForschung trifft auf Praxis: Und was kommt dabei raus?

Foto von Engin Akyurt von Pexels

Wenn die Wissenschaft die richtigen Impulse setzt, können in der Praxis ganz neue Ideen entstehen. In der 7. Folge des Umwelt-Podcasts "Knowledge for Future" ging es um die Bedeutung von transdisziplinärer Forschung. Besonders um die Synergien und Herausforderungen, die... Weiterlesen

Ecologic Institut, detektor.fm 2020: Forschung trifft auf Praxis: Und was kommt dabei raus?. Knowledge for Future – Der Umwelt-Podcast. 12. Februar 2020. Online: https://detektor.fm/wissen/knowledge-for-future-nachhaltigkeit-forschung-trifft-praxis

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